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温似锦在温宅继续逗留了几日。水印广告测试 水印广告测试
这几日,王昶旭把她要的柜子安排好了,林茵则把厨娘雇好了。
因为糕点铺子是要长久发展的,几个厨娘都签了长达十年的身契,且额外签了一个保密的身契,也就是相当于后世的保密合约。
一旦暴露,将问责到底。
不过这种问责,就是拿势压人了,本身王朝是没有这种律法的。
但温似锦不怕,谁让她是温家现在唯一的嫡女呢。
因为时间紧迫,温似锦把糕点铺子定在了八月十五这一天开业。
为了应景,也为了珍馐阁,她带着王紫,以及五个厨娘加班加点的开始制作月饼。
前两年在安阳郡,珍馐阁一到中秋节就关门闭客卖月饼,销量十分可观。
如今在京城,本身酒楼带来的利润更可观,这里的人也更倾向于逢年过节出门吃饭,不像安阳郡,逢年过节就闭门归家,整个街道上冷冷清清,连个人都找不到。
或许,这就是大城市和小城市的区别吧。
不过,这样一来,对温记来说就是个机会。
龚生堂特意派周弘宇过来叮嘱,说要三千个酥皮月饼,一半要肉馅的,一半要豆沙蛋黄的,如果不够,后期还会追加。
这还只是珍馐阁一家酒楼定的。
温记自己再售卖一番,少不得要做五千个月饼。
五千啊,一共七个人,算上临时来帮忙的林茵,八个人,一整天加班加点也未必能做完。
为了节省时间,也为了让开业那天更好看,温似锦决定只做三千个酥皮月饼。
另外两千,她要做一种新的,更简便的月饼。
说干就干。
当即,温似锦就要王紫取来两碗糯米粉,两碗大米粉,一碗玉米淀粉。
混合在一起,加入合适的糖,新鲜熬煮出来的牛奶,一碗油。
搅拌至浓稠低落不断点的状态,放进大锅里蒸至熟透。www.
如果不确定熟没熟,可以拿铲子搅拌一下,大碗底部搅起来的是半透明的面团,而非白色的液体即为熟透。
在蒸面团的时候,取一碗糯米粉炒至微微发黄,捻起放进嘴里,没有生面粉的味即可。
面团熟透取出,晾至合适温度,把油与面搅拌均匀,有手套可以用手套,没有的话尽量用器皿,避免粘手。
等面团冷却到不烫手的时候,取出一块,沾点熟糯米粉,擀压成皮,这就是冰皮月饼的冰皮了。
做好了皮,其实馅料是什么都不重要了。
可以是红豆沙,绿豆沙,也可以是芸豆沙。
最后,只需要给裹上馅料的冰皮月饼按出一个好看的外形,一个月饼就做完了。
相较于复杂的酥皮月饼,冰皮月饼的制作更简单,一次出货也更多。
温似锦只演示了一次,温记的几个厨娘就学会了,当下开始忙碌,炒馅的炒馅,炒面的炒面。
为了保证温记的口碑,馅料的配比也是温似锦专门研究过的,汤和油放的要格外精准,为此林茵专门把自己的小秤贡献出来了。
最后就是成品由王紫和温似锦率先品尝,过关后才可以把一整批的月饼放出去。
“姑娘,我觉得这冰皮月饼应该多做一点,受欢迎程度应该不比酥皮月饼差。”王紫啃了一口软糯的月饼,含含糊糊道,“总不能三千个酥皮全给珍馐阁了,咱们只卖冰皮吧。”
温似锦微微一笑,“谁说要把所有酥皮月饼都给珍馐阁了。”
“那姑娘……”王紫瞪大了眼睛。
下一瞬,温似锦收拾出来十个冰皮月饼装进食盒里,“去吧,送珍馐阁里,给大掌柜他们尝尝。”m.
王紫忙不迭的点头,把剩下半个月饼塞进嘴里,拍拍手上的粉尘,忙不迭去了。
温记糕点铺距离珍馐阁并不远。
也就半个时辰,王紫就兴冲冲地回来了、
刚放下食盒,她便忍不住大喊,“姑娘料事如神,大掌柜特别喜欢这冰皮月饼,说三千个酥皮月饼不变,再加两千个冰皮月饼。”
温似锦的表情一顿。
原以为珍馐阁会调整为两千个酥皮月饼和一千个冰皮月饼,结果没想到龚大掌柜手笔那么大,直接多要了两千个冰皮月饼。
他是想要累死温记新招的几个厨娘吗?
好大会子,温似锦才恢复了活络的心思,轻笑了一声道,“你去跟大掌柜说,想要那么多月饼也行,我这温记,缺点了冰块。”
酥皮月饼要刚出锅才好吃,但这冰皮月饼却不一样,做好了在冰上冷藏一夜,口感更佳,面皮更弹软有韧性。
只要珍馐阁肯供应病,温记糕点房就可以提前两天把冰皮月饼准备好,当天只专心做酥皮月饼。
意料之中,龚生堂答应的很爽快。
当下,整个温记开始全力以赴,准备中秋节月饼大狂欢。
就连乔氏都带着燕水灵过来帮忙炒糯米粉了,大家每个人都只恨老娘没多生两只手,让她们能够忙的快一点,再快一点。
反正,东家说了,是按照总销量分钱,卖的越好,拿的银两也就越多。
这边,整个温记热火朝天,还没有新开的铺子每天忙忙碌碌,来往都是人,引来了不少人侧目。
另外一边,温似锦开始筹划给温记造势。
酒香也怕巷子深,再好吃的糕点铺,没有宣传,没有足够的吸引力,不为人所知,也只能籍籍无名地没落下去。
这个时代可没有抖音,也没有探店,更没有网红。
但,有世家,有被群众关注的风流公子哥。
八月十五的前一天,赵允升就被安排出演“托儿”,明明已经吃过数次的月饼,却要当做慕名前来,宁肯排队也要品尝。
付妆颜同样也派了人来,并打出偌大的“付家”招牌,生怕别人不知道,是付家大姑奶奶钦点的糕点。
另外,温似锦也让秦岩回了一趟温家,别的都没要,唯独要了那辆带着温家标志的马车,以及忠心耿耿的车夫大柱。
三个世家共同造势,就不信这店还炒不热,引不起京城百姓的关注。
温似锦内心暗暗笃定,认为宣发可谓是十拿九稳。
可直到八月十五这一天,她才发现,来的,根本不止这三家。 有的人死了,但没有完全死……
无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载爱阅小说app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载爱阅小说app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载爱阅app为您提供大神陌于之的我给病娇当继姐
御兽师?
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